美國近月禽流感疫情迫使農民撲殺至少3000萬隻雞，導致雞蛋供應緊張，全國蛋價大幅上升。農業部長羅林斯（Brooke Rollins）周五（21日）證實，美國已開始從土耳其與韓國進口雞蛋，白宮也正與其他國家就暫時進口雞蛋一事協商，希望緩解短缺問題。

豬肉各部位適合不同煮法，大家有聽過豬的「不見天」、「鮑魚骨」嗎？香港鮮肉商聯合會主席吳坤枝接受明報電子平台組訪問，於本文影片中講解豬肉的「不見天」、「鮑魚骨」、「板油」、唐排、豬腳筋特色。（採訪：卓朗為　拍攝及剪接：王乙峰） ...

【明報專訊】浙江一名65歲長者近日因頭暈三天求醫，在醫院進行超聲波、CT平掃（未打顯影劑的電腦斷層掃描）等常規檢查後，並未發現明顯異常，但人工智能（AI）系統卻從CT平掃結果發現患者或存胰臟腫瘤病變，幫助確診早期胰臟癌。胰臟癌位置隱蔽容易漏診，發現時 ...

【明報專訊】受俄羅斯查扣等影響，有一帶一路「鋼鐵駝隊」之稱的中歐班列運輸遭遇大幅下滑，今年2月份，中歐班列開行去程班列422列、按年大跌43.3%，發送貨物4.83萬標準貨櫃、跌43.4%。受此影響，華東地區發往莫斯科運價已經從2024年10月的每櫃9000美元，跌到今年二三月的每櫃4500美元。

【明報專訊】菲律賓前總統杜特爾特本月11日由香港返抵菲律賓後被捕，其後移交給發出拘捕令的國際刑事法院（ICC）。《紐約時報》引述菲律賓官員消息稱，杜特爾特的配偶及身兼副總統的女兒薩拉曾討論杜特爾特留在中國境內或返回菲律賓。菲律賓傳媒GMA則引述消息稱，菲律賓警方原希望在港拘捕杜特爾特，但因中國並非ICC《羅馬規約》締約國，香港警方拒絕與國際刑警合作。

倫敦希斯路機場經歷大停電後，在當地時間周五（21日）下午起恢復部分航班升降。希斯路機場行政總裁Thomas Woldbye表示，預計機場可於當地時間周日（23日）早上恢復全面營運，並對受影響旅客致歉。英航表示，預備周六（22日）可恢復85%航班。

【明報專訊】房委會資助房屋小組委員會昨日通過收緊公屋富戶政策，「富戶」日後須交2.5倍、3.5倍或4.5倍租金，屬4.5倍租金的租戶繳交4年後須遷出；新額外租金水平於今年10月申報周期起實施，首批富戶2026年10月1日起須按新水平繳租，4.5倍租金 ...

（凌晨4時更新）倫敦希斯路機場在一座變電站發生火災後周五關閉16小時，英國時間周五下午恢復部分航班升降。英航（British ...

【明報專訊】六旬翁跟內地來港妻子離婚後對方提議再婚，他憂自己的公屋單位被搶走而拒絕，至2021年某日雙方爭執，他追斬前妻至血流披面，傷及面部神經。六旬翁早前承認有意圖而傷人罪，案件昨在高等法院判刑。法官表示，本港居住環境擠迫，被告有怨氣「可以理解」，接納沒有「邪惡」意圖，但被告以致命武器犯案，且施襲持續一段時間，判監禁5年8個月。

最快下周二公布的首階段公營醫療收費改革，料會包括推磁力共振掃描造影（MRI）、電腦掃描造影（CT）等複雜影像診斷非緊急服務按項收費，主要影響門診病人，醫管局指近年接近一成病人在預約公院CT、MRI等放射服務後「甩底」，並透露未來如果病人不主動提前取消 ...

【明報專訊】廣州暨大港澳子弟學校昨日（21日）舉辦以「AI智啟未來」為主題的創新科技節，小學、中學部共1200多名學生共同參與，展出44項學生STEAM作品，包括無人機編舞、AI歌曲創作與演唱等。校長趙均寧稱，AI早已是該校教學內容之一，希望學生擁抱 ...

【明報專訊】香港投資管理有限公司（港投公司）行政總裁陳家齊在港投公司，以及賽昉科技戰略合作啟動儀式暨首屆香港RISC-V發展高峰論壇中表示，活動標誌着港投公司在 RISC-V （精簡指令集第五代）賽道的重要佈局，賽昉亦已承諾與香港大專院校建立合作關係，共同打造聯合實驗室；與上下游企業緊密合作並建立聯合創新中心，共同探索RISC-V在香港的落地應用；設立香港研發團隊，同時開放實習崗位，為香港創造更多 ...