Battez-les en omelette. Assaisonnez légèrement de sel, de poivre, de noix de muscade, ajoutez le reste de crème, deux cuillerées de parmesan et le contenu de la casserole. Mélangez bien.

Mettez-les dans une casserole couverte ... Faites cuire comme une omelette ordinaire. Servez-la légèrement baveuse.

Versez de l’eau dans une casserole et faites cuire les pommes ... Incorporez les tranches de bacon. Faites cuire l’omelette à feu moyen selon vos envies et servez chaud.