作者：范志红中国农业大学营养与健康系研究员，北京食品营养与人类健康高精尖中心岗位科学家，食品科学博士，注册营养师。“范志红_原创营养信息”自媒体作者；中国食品科技学会理事；中国营养学会食物与烹饪营养分会副主委；中国老年学与老年医学学会老年营养与食品分 ...

1、黄曲霉毒素介绍 黄曲霉毒素（Aflatoxin）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃 ... 目前已发现20多种黄曲霉毒素，其中常见的毒素有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等，以黄曲霉毒素B1的毒性最大，致癌性最强。 2、黄曲霉毒素对人体的危害 黄曲霉毒素 ...