去年11月18日，全国首条“土豆米”生产线在云南省昭通市巧家县投产，一个个土豆（也称洋芋、马铃薯）经过生产加工，变成了颗粒晶莹的“土豆米”。

去年11月，“土豆米”生产线在云南省昭通市投产。研发团队负责人、中国科学院院士、高分子物理化学家吴奇接受新华社采访时曾说：“这不仅是 我国第一条把新鲜马铃薯变成干燥大米的生产线，也是世界第一条 。之前没有这个技术，这是我们团队自己的技术。” ...

土豆咱都不陌生，但土豆做成的“大米”，你尝过吗？

阳春三月，云南省文山州丘北县八道哨乡千亩马铃薯种植基地绿意盎然，工人们正抢抓农时开展泼水、施肥等田间管理。这片占地1200亩的冬农轮作基地预计4月底启动采收，按照亩产3吨、市场价1.8元/斤测算，将实现产值324万元，为乡村振兴注入强劲动能。

土豆拿来蒸煮炸炒都常见，但土豆做成的大米，你尝过吗？

研究人员对采自中国主要马铃薯产区的样本进行鸟枪法宏基因组测序，主坐标分析显示地理位置可解释细菌组成的大部分差异，但蒙氏肠球菌（Enterococcus mundtii）在所有样本中均占主导地位。京都基因与基因组百科全书（KEGG）分析表明，碳水化合物代谢是马铃薯 ...

中国作为全球最大的马铃薯生产国，马铃薯产量多年稳居世界第一。在马铃薯种植的版图上，“黄金产区”的优势愈发凸显。由于冷冻薯条对马铃薯要求严苛，要求高淀粉、低糖分、规格统一，北纬40-50度的冷凉区域，如中国的内蒙古、甘肃、宁夏等地区成为 ...

3月6日，云南省农业科学院发布的十大技术中，“马铃薯晚疫病‘五精一统’防控技术”为全国马铃薯主产区病害防治，提供了“云南方案”。 该技术整合卫星遥感、田间传感器和手机端AI诊断程序，通过“天—空—地”立体监测网络，可提前10天预测病害流行 ...