母亲最喜欢做的一道菜是一锅炖先将腊肉腊鱼放入锅中加水煮开，然后将浸泡的红薯粉条和鲜嫩的豆腐一起下锅；盖上锅盖，大火煮沸，锅里“咕噜”作响，热气夹带着香气从锅边钻了出来，弥漫在空气里，馋得我们口水都流了出来。