在健康消费趋势的引领下，饮料行业正迎来一场声势浩大的新浪潮。近日，国货品牌李子园跨界推出维生素水，引发外界广泛关注，更成为行业焦点。对于李子园这一老品牌而言，这一跨界之举具有深远意义，同时也为饮料市场带来了不一样的变化。

近年来，发酵食品逐渐成为欧美健康饮食的焦点，尤以4K食物更获得学者专家推崇。所谓的4K食物，指的是英文名的第一个字母是K的4种发酵食物：克菲尔kefir、韩国辛奇Kimchi、康普茶Kombucha以及用高丽菜发酵制成的德国 ...