一項最新研究指出，每周攝取至少5份黑 巧克力 ，可降低21%罹患糖尿病的風險。黑巧克力指的是可可成分在70%以上，而每份巧克力是1盎斯，約28克，攝取量越高，保護效果越顯著；但如果吃的是牛奶巧克力，則沒有什麼幫助。

可可脂和可可粉的比例會影響巧克力的口感與質地。 依衛福部食品安全衛生管理法，總可可固形物含量至少達35%才能標示為黑巧克力，民眾可依商品 ...