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②该品也可与肌苷酸钠以1:1配合，广泛应用于各类食品。 5'-鸟苷酸二钠英文名称:Guanosine-5'--monophosphate Disodium salt，英文简写为GMP。5'-鸟苷酸二钠是一种重要的食品添加剂及医药用品，属于第二代鲜味剂。 【理化性质】 无色至白色结晶，或白色结晶性粉末 ...