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坚果及其籽类产品中的黄曲霉毒素，你了解吗？
黄曲霉毒素（Aflatoxin）是黄曲霉和寄生曲霉等某些菌株产生的双呋喃环类 ... 目前已发现20多种黄曲霉毒素，其中常见的毒素有黄曲霉毒素B1、B2、G1、G2、M1、M2等，以黄曲霉毒素B1的毒性最大，致癌性最强。 黄曲霉毒素具有急性、慢性毒性、致癌性、致突变性以及 ...