Du vendredi 18 au dimanche 20 octobre, le comité des fêtes célèbre la charcuterie emblématique de Saint-Léger-sous-Cholet ...

Le 9 octobre 2024, dix-neuf chevaliers de la confrérie du goûte-boudin se sont rendus au Sénat pour une visite avec Olivier ...

Le célèbre chroniqueur Laurent Mariotte nous livre sa recette originale et savoureuse de tatin salée aux pommes et au boudin noir. Le dessert incontournable devient une entrée ou un plat avec ...

Figurant parmi les charcuteries les plus anciennes, le boudin noir est extrêmement riche en fer. Il se déguste d’une multitude de façons et sa préparation diffère selon les régions ou les ...

Pour plus d'originalité, le boudin noir peut également se prêter à d'autres types de préparation. Servez-le en verrine pour un apéritif dinatoire surprenant, façon mille-feuilles pour ...

Olivier Poels, édité par Julien Ricotta 10h32, le 13 février 2021 Le chef cuisinier Olivier Poels est revenu sur les origines du boudin noir et du boudin blanc dans l'émission "Historiquement ...

Préparation du boudin noir aux pommes: Peler et épépiner les pommes avant de les couper en lamelles. Cuire doucement à la poêle pendant 15 minutes, dans la moitié du beurre. Pendant ce temps ...

Invité du Festival Lumière 2024 à Lyon, le comédien Lambert Wilson a confié ne pas aimer la cuisine lyonnaise qu'il juge ...

Le boudin blanc est une charcuterie que l’on rapproche du boudin noir pour sa forme. Toutefois, sa composition est bien différente. Et vous, savez-vous de quoi est composé le boudin blanc ? La recette ...

Ce dimanche 6 octobre, les bouchers-charcutiers-traiteurs étaient sous le feu des projecteurs : la corporation récompensait ...

et, au moment de la replier, Garnissez-la de rondelles de boudin et de saucisse bien égouttées. Il est conseillé de servir une salade verte en accompagnement de votre omelette au boudin noir.

Le Happy’s Kitchen Club, qui a rouvert ses portes en juin sous la direction de Marie Michiels, est rapidement devenu un lieu ...