Spécialité alsacienne généreuse, le baeckeoffe (écrit aussi baeckeofe, bäckeoffe ou bäckaofa) est réalisé avec un mélange de viandes (agneau, porc et bœuf), de légumes, d'aromates et ...

Coupez la viande en morceaux de 80 à 100 g ou, si vous le préférez, en tranches. Mettez-les dans un saladier avec les oignons et les poireaux émincés, le céleri-rave passé à la râpe, les ...

Couper l'échine de porc, l'épaule de mouton et le gîte de boeuf en cubes de 5 cm de côté. Les réfrigérer 24h dans un grand plat avec les ingrédients de la marinade. Éplucher les pommes de ...

Chaque vendredi, Julie Andrieu reçoit un téléspectateur passionné de cuisine pour lui offrir une rencontre exceptionnelle avec des chefs renommés et lui permettre de réaliser sa propre recette.